Ngoài cảnh đẹp non nước hữu tình, Cần Thơ còn thu hút du khách bởi ẩm thực dân dã hương đồng cỏ nội. Nhiều người muốn biết Cần Thơ có đặc sản gì ngon và mới lạ để ghé thăm thưởng thức. Vậy hôm nay cùng tìm hiểu về những món ăn đậm chất miền Tây nhưng không kém phần tinh tế ở Cần Thơ trong bài viết dưới đây nhé!
Cần Thơ có đặc sản gì?
Lẩu mắm
Nói về ẩm thực miền sông nước Cần Thơ, du khách đừng bỏ lỡ lẩu mắm – món lẩu đặc trưng đậm đà đến từng hơi thở. Món lẩu được nấu bằng mắm sặc vô cùng hấp dẫn bởi hương vị đậm đà và mùi cay ấm lòng.
Nước lẩu ngon ăn kèm bún cùng những loại rau vườn dân dã như bông súng, điên điển, bông bí, rau nhút, cà tím, rau muống,…. Thưởng thức lẩu mắm một lần chắc chắn sẽ khiến du khách muốn quay lại để thưởng thức lần hai.
Bánh cống
Bánh cống có cách chế biến và nguyên liệu gần giống với bánh khọt nhưng vỏ dày hơn và nhiều nhân bánh hơn. Nhân bánh gồm có bột đậu xanh, củ sắn, thịt bằm trộn đều rồi cho vào khuôn bánh có kích thước gần bằng cái chén. Bánh được chiên giòn cho tới khi chuyển thành màu vàng nâu thì đặt thêm ít tép hoặc tôm sông lên trên.
Nhân bánh cống thơm béo, vỏ thì giòn rụm, đặc biệt khi ăn không có cảm giác ngán. Khi ăn sẽ cuốn bánh cùng các loại rau sống rồi chấm mắm tỏi ớt giống với cách ăn bánh xèo.
Bánh tét lá cẩm
Bánh tét lá cẩm nổi tiếng do gia tộc họ Huỳnh ở Cần thơ sáng tạo ra và lưu truyền công thức qua nhiều thế hệ sau này. Màu tím của lá cẩm tạo nên thành phẩm là những chiếc bánh tét đẹp mắt. Không những vậy lá cẩm còn là một loại dược liệu trong Đông y mang lại nhiều lợi cho sức khỏe.
Sự kết hợp của lớp nếp dẻo, nhân đậu xanh, trứng muối và thịt lợn đã tạo ra hương vị đặc biệt khó quên của loại bánh này. Bánh tét lá cẩm cũng là món quà ý nghĩa để mua tặng cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch Cần Thơ.
Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là đặc sản dân dã của vùng sông nước Miền Tây. Điểm đặc biệt của món cá này là cá không cần đánh vảy hay tẩm ướp gia vị. Cá bắt từ dưới sông lên sẽ được xiên luôn vào que, cắm que xuống đất, phủ rơm lên và nướng cho đến khi tàn tro, cá chín dậy mùi thơm lừng.
Nhờ cách chế biến vô cùng đơn giản mà cá lóc nướng trui giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên. Khi thưởng thức cá lóc sẽ gói cùng với bánh tráng, bún và rau sống chấm mắm chua ngọt. Cá lóc nướng trui là một trong những món ăn được du khách ghé thăm miền Cần Thơ yêu thích nhất.
Bánh hỏi heo quay
Nếu có dịp ghé thăm Phong Điền, Cần Thơ đừng quên thưởng thức món bánh hỏi heo quay ngon trứ danh tại vùng đất này. Bánh hỏi trắng phau được phủ lên một lớp thịt heo quay, ăn cùng dưa leo, rau thơm cắt nhỏ, chấm nước mắm tỏi ớt chua cay.
Bánh hỏi mềm mại, thịt heo quay thơm nức mũi cùng vị nước chấm vừa miệng tạo nên hương vị say đắm lòng người. Nhiều du khách nhận xét, bánh hỏi heo quay đúng là tuyệt tác của ẩm thực mà ăn một lần là nhớ mãi.
Ốc nướng tiêu xanh
Nhắc về Cần Thơ có đặc sản gì thì không thể bỏ qua ốc nướng tiêu xanh dân dã. Bạn có thể tìm thấy nó ở các quán nhậu hay bất cứ khu du lịch vườn sinh thái nào tại Cần Thơ.
Những con ốc no tròn, thịt chắc nịch sau khi ngâm rửa sạch được đặt lên khay nướng. Người chế biến sẽ rưới lên miệng ốc hỗn hợp gia vị, nước mắm pha với tiêu xanh giã nhỏ, hành phi cho vừa ăn.
Khi ngửi mùi thơm của ốc và tiêu dậy lên là ốc đã chín và có thể thưởng thức. Thịt ốc dai ngọt nóng hổi, vị cay nồng của tiêu xanh thật khó có thể cưỡng lại.
Vịt nấu chao
Vịt nấu chao từng lọt danh sách 100 món ăn đặc sản tiêu biểu của Việt Nam. Tên gọi đã nói lên nguyên liệu chính của món ăn này đó đơn giản là thịt vịt và chao. Chao là một loại đậu phụ lên men đặc trưng của miền Tây sông nước nói chung và Cần Thơ nói riêng.
Thịt vịt sơ chế sạch rồi ướp cùng chao, hạt nêm, tỏi, tiêu, ớt, nước cốt dừa rồi ninh cùng khoai môn, huyết và nấm rơm. Vịt nấu chao ăn nóng mới ngon mà nhâm nhi cùng chút rượu thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Kết luận
Trên đây là những món ăn nổi bật trong danh sách Cần Thơ có đặc sản gì ngon. Hãy thử một lần ghé thăm nơi đây để thả mình cùng sông nước hữu tình, thưởng thức những món ăn dân dã và cảm nhận sự mến khách của người dân miền Tây hồn hậu. Chắc chắn trải nghiệm đến Cần Thơ của du khách sẽ ngập tràn niềm vui và ý nghĩa.
